Gracias por compartir un jueves más con nosotros en: Las recetas de la Bruja. El Blog donde encontraréis las recetas más deliciosas, sencillas y ligeras, siempre aportando nuestro toque personal. Recordad que nuestro lema es: ¡Fácil y sabroso!
Si existe un plato versátil es la tortilla. A partir del ingrediente básico, que son los huevos, podemos hacer una tortilla de casi cualquier cosa. Nosotros vamos a darle una vuelta más y hoy os vamos a proponer una sabrosísima variante para alegrar cualquier cena.
Atentos, porque es fácil, es rápida, y sobre todo, está de muerte.
Tortilla de Betanzos
4 patatas medianas
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
4 huevos
4 rodajas de chorizo no muy curado
Sal y aceite
Comenzamos cortando la cebolla en ½ lunas y los pimientos en tiritas. Los ponemos en una sartén con un poquito de sal y aceite y lo dejaremos pochar durante 10 minutos.
Mientras, vamos pelando las patatas y las cortaremos en laminas o en cubitos según el gusto personal; incorporamos las patatas a la sartén con las otras verduras y el ajo picado no muy fino. Añadimos un poquito de sal y cocemos el conjunto tapado hasta que la patata quede bien tierna. Justo en ese momento añadimos el chorizo a trocitos y, a fuego suave, damos unas vueltas para que no se queme y quede todo bien integrado.
Por último, batimos los huevos con poquito de sal y les incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos. Vertemos todo en la sartén bien untada de aceite y ligeramente caliente, tapamos, esperamos unos minutos hasta que se haya cuajado, le damos la vuelta y cocemos 2 minutos con la sartén tapada. Finalmente apagamos el fuego y dejamos 5 minutos más para que se acabe de cocer con el calor.
 |
| Tortilla de Betanzos - Las Recetas de la Bruja |
Fría está espectacular, pero presentada a medallones o triángulos es ideal para un aperitivo.
Os animo a probarla. Os aseguro que no pararéis hasta acabarosla.
Hasta la semana que viene.
Recordad que os enseñamos recetas de cocina fáciles, sanas, ligeras, caseras y sabrosas.
Las Recetas de la Bruja.
Ya sabéis que podéis seguirme en:
Ya sabéis que podéis seguirme en: