Buenas tardes cocineros y gracias por compartir un jueves más con nosotros en: Las recetas de la Bruja. Acomódate en nuestra cocina y juntos aprenderemos a elaborar recetas ligeras para cuidarnos, platos tradicionales para deleitarnos y postres deliciosos simplemente porque nos lo merecemos.
Y hoy es uno de esos días que nos lo merecemos, porque con el trabajo, la casa, el calor que empieza a hacer, el gimnasio, y lo bien que nos estamos portando con la dieta, pues eso, que nos merecemos un capricho. Un capricho, eso si, sano y saludable, con alguna caloría de más, pero rebosante de vitaminas.
Cuando probéis nuestras empanadillas de manzana de hoy, no podréis resistiros a organizar una merienda para que todas vuestras amigas las prueben.
Empanadillas dulces con fruta
16 obleas de empanadillas
2 manzanas golden pequeñas
8 dátiles
8 orejones de albaricoque
50 grs. de pasas de Corinto
2 c.p. de azúcar
20 grs.de mantequilla
Rayadura de ½ naranja
1 huevo
Azúcar glass
(c.p.*: cuchara de postre)
Comenzamos pelando y cortando las manzanas en daditos y continuamos cortando los dátiles y los orejones a cuadraditos pequeños.
En una sartén, derretiremos la mantequilla junto con el azúcar e incorporaremos todos los frutos, dejando cocer todo el conjunto 6 o 7 minutos. Por último, añadiremos la rayadura de naranja y reservamos.
Cuando se haya enfriado un poquito la mezcla, iremos rellenando las obleas con una cucharadita. Pintaremos con huevo los bordes y lo sellaremos todo con un tenedor tal y como podéis ver en el vídeo.
Colocamos todas las empanadillas en una bandeja forrada con papel de cocción y las pintaremos con el resto del huevo por encima. Las hornearemos a una temperatura de 180º durante 15 minutos, aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas. (¡No os olvidéis de precalentar!)
Cuando las saquemos del horno y para darle el toque perfecto, os aconsejamos que las espolvoreéis con azúcar glass. Podéis servirlas tibias, pero frías también están espectaculares; y si queréis conservarlas de un día para otro, solo hay que dejarlas sin tapar.
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| Empanadillas dulces con fruta - Las Recetas de la Bruja |
Una merienda perfecta, es rápida, es fácil y es sabrosa. Sorprended a vuestra amigas con esta receta y os lo agradecerán.
Hasta el jueves que viene.
Recordad que os enseñamos recetas de cocina fáciles, sanas, ligeras, caseras y sabrosas.
Las Recetas de la Bruja.
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