Tortilla de bacalao
150 grs. de bacalao ahumado.
500 grs. de cebolla.
3 huevos.
Sal.
Pimienta blanca.
2 cucharadas de aceite.
Cortar la cebolla en medias lunas finitas y pochar con el aceite en una sartén con un poquito de sal y pimienta. Si es necesario, ir añadiendo agua para que quede blandita sin añadir más aceite.
Cuando esté lista, añadir el bacalao cortado en tiritas y dar un par de vueltas.
Batir los huevos con un poquito de sal.
Untar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla a fuego suave para que quede bien cuajada por dentro.
Si queremos hacerla en medallones, esperar a que se enfríe y cortar con una corta pastas a la medida que prefiramos.
5 minutos y... ¡Listo!
¡A disfrutarla!
Recordad que os enseñamos recetas de cocina fáciles, sanas, ligeras, caseras y sabrosas.
Las Recetas de la Bruja.
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