CANAPÉS FRÍOS DE JAMÓN

Canapés fríos de jamón y alioli

Hoy vamos a hacer unos canapés muy fáciles y rápidos de preparar con un toque español.

Canapés fríos de jamón

Ingredientes:

• 12 tostaditas.
• 2 tomates rojos que estén duros.
• 60gr. de jamón ibérico.

Para la mayonesa de ajo -  alioli: 

• 1 huevo.
• 150ml. de aceite.
• Ajo.
• Sal.

Empezaremos por pelar los tomates y quitarles las pepitas, los cortamos a daditos y los ponemos a escurrir encima de papel de cocina, nos interesa que queden lo más secos posibles.

Cortamos el jamón también a daditos. Podemos pedir en la que nos corten una loncha de 1/2cm. y así tendremos trabajo adelantado. Lo dejamos envuelto en un papel film para que no se seque.

Para la mayonesa de ajo o alioli:
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, el aceite, la sal y el ajo al gusto, bien picadito. Ahora con cuidado… Metemos el brazo del minipimer hasta el fondo, y lo vamos subiendo muy despacito, luego subimos y bajamos un par de veces y listo. Ya veréis que os quedara perfecto…. Bueno eso espero… de verdad, yo hace mil años que lo hago así y no me falla.

En el momento de servir ponemos un poquito de sal a los tomates y los mezclamos con el jamón y el alioli.
Cubrimos la tostada con la mezcla y listo.

Canapés fríos de jamón y mayonesa de ajo - Las Recetas de la Bruja

Si queréis podéis adornarlo con un poquito de perejil.
También podéis utilizarlo como plato único con tostadas grandes y acompañándolo de una buena ensalada.

Espero que os sea útil. Hasta el próximo día y ánimo que la primavera está aquí mismo.

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