MOUSSE DE CHOCOLATE

Esta es una mousse sin gelatina, con lo cual es más natural. 
Es ideal para acompañar o servir en vasito con algo de fruta o helado de yogourt, mmmm... Brutal!


Mousse de chocolate


Ingredientes:
  • 250gr. de chocolate de cobertura (para deshacer).
  • 200ml. de nata líquida al 35% de MG.
  • 100gr. de azúcar.
  • 3 huevos.

Empezamos montando las claras a punto de nieve y reservamos a temperatura ambiente. 

Ponemos la nata en un bol y la introducimos en el congelador durante 10 minutos, pasados los 10min. montamos la nata y la reservamos en la nevera.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas e incorporamos el chocolate tibio, cuanto más frio esté, más difícil es de trabajar, es decir,  que lo mezclamos rapidito.
Añadimos las claras a punto de nieve, mezclamos con suavidad y después añadimos la nata con mucho cariño. Cuando este todo bien incorporado lo metemos en la nevera y esperamos 3 horas antes de consumirlo.


En esta receta os enseño a cómo hacer una mousse de chocolate fácil y deliciosa.
Mousse de chocolate fácil - Las Recetas de la Bruja


El chocolate de Nestlé postres está muy bien, pero si encontráis bolitas de chocolate para cobertura, es más cómodo. Las de la marca belga Callebaut… son la bomba, y las de chocolate con leche… bomba de neutrones.

Ya estamos, a ver si os animáis a probar la mousse!

Ideal para acompañar con la crema de turrón, fruta, helado o milhojas de hojaldre.

Recordad si hacéis una cena o comida, pero con un postre casero… los dejareis, como dicen los franceses… epates, es decir, boquiabiertos, con la clásica preguntita ¿lo has hecho tú?, y  ese tonillo de “no me lo creo”.

Venga! demos caña a la vida…. Hasta pronto.


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