Esta es una mousse sin gelatina, con lo cual es más natural.
Es ideal para acompañar o servir en vasito con algo de fruta o helado de yogourt, mmmm... Brutal!
Mousse de chocolate
- 250gr. de chocolate de cobertura (para deshacer).
- 200ml. de nata líquida al 35% de MG.
- 100gr. de azúcar.
- 3 huevos.
Empezamos montando las claras a punto de nieve y reservamos a temperatura ambiente.
Ponemos la nata en un bol y la introducimos en el congelador durante 10 minutos, pasados los 10min. montamos la nata y la reservamos en la nevera.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas e incorporamos el chocolate tibio, cuanto más frio esté, más difícil es de trabajar, es decir, que lo mezclamos rapidito.
Añadimos las claras a punto de nieve, mezclamos con suavidad y después añadimos la nata con mucho cariño. Cuando este todo bien incorporado lo metemos en la nevera y esperamos 3 horas antes de consumirlo.
Añadimos las claras a punto de nieve, mezclamos con suavidad y después añadimos la nata con mucho cariño. Cuando este todo bien incorporado lo metemos en la nevera y esperamos 3 horas antes de consumirlo.
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| Mousse de chocolate fácil - Las Recetas de la Bruja |
El chocolate de Nestlé postres está muy bien, pero si encontráis bolitas de chocolate para cobertura, es más cómodo. Las de la marca belga Callebaut… son la bomba, y las de chocolate con leche… bomba de neutrones.
Ya estamos, a ver si os animáis a probar la mousse!
Ideal para acompañar con la crema de turrón, fruta, helado o milhojas de hojaldre.
Ideal para acompañar con la crema de turrón, fruta, helado o milhojas de hojaldre.
Recordad si hacéis una cena o comida, pero con un postre casero… los dejareis, como dicen los franceses… epates, es decir, boquiabiertos, con la clásica preguntita ¿lo has hecho tú?, y ese tonillo de “no me lo creo”.
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